Вегетарианские продукты: Beyond Meat Beyond Burger Plant-Based – Burger King – Меню

Beyond Meat: Вегетарианский бургер, который завоевал мир

Beyond Meat – компания, которая создала революцию в мире растительных продуктов. Основанная в 2009 году в Лос-Анджелесе, компания быстро завоевала популярность своими веганскими бургерами, которые, по словам многих, по вкусу и текстуре не отличаются от традиционных говяжьих. В 2019 году Beyond Meat провела одно из самых успешных IPO в истории, что только подтверждает стремительный рост ее популярности.

Одним из ключевых продуктов компании является Beyond Burger, растительный бургер, который быстро завоевал популярность среди вегетарианцев и мясоедов. Beyond Burger – это не просто альтернатива мясу, это полноценный продукт, богатый белком и другими питательными веществами. Бургер не содержит ГМО, сои и глютена, что делает его привлекательным для людей с различными диетическими потребностями.

Beyond Meat стремится создавать продукты, которые не только вкусные, но и экологически чистые. Компания уделяет большое внимание устойчивому развитию и стремится сократить негативное влияние на окружающую среду. Например, для производства одного Beyond Burger требуется значительно меньше воды и земли, чем для традиционного говяжьего бургера.

Успех Beyond Meat привел к тому, что компания стала сотрудничать с крупнейшими ресторанными сетями. Одним из первых партнеров Beyond Meat стал Burger King, который в 2019 году запустил в США Impossible Whopper – вегетарианский бургер с котлетой от Impossible Foods, главного конкурента Beyond Meat.

В 2022 году Burger King UK объявил о планах по постепенному сокращению использования мяса животного происхождения в меню и введению большего количества растительных опций к 2030 году. Это свидетельствует о растущем спросе на растительные продукты и о том, что компании видят в этом тренд, который будет только набирать обороты.

Beyond Meat — это не просто компания, которая производит растительные продукты. Это компания, которая меняет мир. Внедряя альтернативы мясу, Beyond Meat помогает снизить экологический отпечаток, улучшить здоровье потребителей и сделать мир более устойчивым.

Beyond Meat: История компании и ее продукция

Beyond Meat – американская компания, основанная в 2009 году в Лос-Анджелесе, которая производит растительные продукты, имитирующие вкус и текстуру мяса. Основатель компании, Итан Браун, вдохновлялся идеей создания более устойчивой и этичной пищевой системы, которая не основывается на эксплуатации животных.

Beyond Meat начал свою деятельность с производства растительных бургеров, и этот продукт быстро завоевал популярность на рынке. В 2014 году компания выпустила свой первый Beyond Burger, который стал хитом среди веганов и мясоедов. В 2018 году Beyond Meat вышла на IPO, что стало одним из самых успешных дебютов на фондовом рынке за последние годы.

С момента своего основания Beyond Meat постоянно расширяет ассортимент своей продукции. В настоящее время компания производит следующие растительные продукты:

  • Beyond Burger: Флагманский продукт Beyond Meat, веганский бургер, который имитирует вкус и текстуру говяжьего мяса. Содержит 20 граммов растительного белка.
  • Beyond Sausage: Веганские сосиски из растительных белков.
  • Beyond Beef: Растительная говядина для приготовления блюд, таких как фарш и стейки.
  • Beyond Chicken: Растительный аналог куриного мяса.

Beyond Meat также активно сотрудничает с ресторанными сетями, чтобы сделать свою продукцию доступной более широкому кругу потребителей. К примеру, Beyond Meat сотрудничает с такими гигантами ресторанного бизнеса, как Burger King, McDonald’s, KFC и Subway. В 2019 году Burger King запустил Impossible Whopper – вегетарианский бургер с котлетой от Impossible Foods, главного конкурента Beyond Meat.

Beyond Meat продолжает активно развиваться и ищет новые способы улучшения вкуса и текстуры своих продуктов. Компания активно инвестирует в исследования и разработки, чтобы создавать более реалистичные и вкусные растительные продукты.

По данным исследования Grand View Research , мировой рынок растительного мяса достигнет 80 миллиардов долларов к 2027 году. Это свидетельствует о том, что Beyond Meat находится на передовой глобального тренда на потребление растительных продуктов.

Beyond Burger: Вкус и состав

Beyond Burger – это веганский бургер, который стремится максимально приблизить вкус и текстуру к традиционному говяжьему. Что же делает его таким похожим на мясной бургер?

В состав Beyond Burger входят следующие ингредиенты:

  • Гороховый белок: Является основной основой бургера, обеспечивает текстуру, похожую на мясо, и служит источником белка.
  • Кокосовое масло: Добавляет сочность и жирность.
  • Рисовый крахмал: Помогает сохранить текстуру и структуру бургера.
  • Кунжутное масло: Придает приятный ореховый вкус.
  • Метилцеллюлоза: Склеивает ингредиенты вместе и помогает сохранить влагу.
  • Натуральные ароматизаторы: Используются для имитации вкуса говядины.
  • Соль: Добавляет вкус и подчеркивает другие ароматы.
  • Специи: Придают глубину вкусу.

Благодаря грамотно подобранному составу Beyond Burger не только имитирует вкус и текстуру говяжьего, но и обладает неплохим питательным профилем. В одном Beyond Burger (113 г) содержится:

Питательная ценность Содержание
Калорий 270 ккал
Белки 20 г
Жиры 16 г
Углеводы 13 г
Клетчатка 4 г
Натрий 390 мг

Beyond Burger не содержит ГМО, сои, глютена, и поэтому подходит для людей с различными диетическими ограничениями.

По отзывам покупателей и экспертов, Beyond Burger отличается нежной текстурой, сочностью и богатым, мясным вкусом. Однако, вкус не совершенно идентичен говяжьему бургеру и имеет свой уникальный оттенок.

Beyond Burger доступен в большинстве крупных продуктовых магазинов, а также в заведениях общественного питания.

Несмотря на сходство с говядиной, Beyond Burger не является полным аналогом мясного продукта и имеет свой уникальный вкус.

Beyond Meat: Статистика и исследования

Рынок растительных продуктов активно растет, и Beyond Meat является одним из ключевых игроков на этом рынке. Компания не только производит вкусные и инновационные продукты, но и активно инвестирует в исследования и разработки, чтобы создавать продукты, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья и экологичны.

Статистика показывает, что спрос на растительное мясо растет быстрыми темпами. По данным исследовательской компании Grand View Research, мировой рынок растительного мяса достигнет 80 миллиардов долларов к 2027 году, что подтверждает огромный потенциал этого сегмента.

Beyond Meat позиционирует себя как защитник животных, утверждая, что ее гамбургеры на растительной основе экономят около 250 000 волов в год.

Исследования показывают, что Beyond Burger по сравнению с говяжьим бургер:

  • Имеет ниже углеродный след: Производство Beyond Burger требует намного меньше ресурсов, чем выращивание и убой скота.
  • Содержит меньше жира и насыщенных жирных кислот: Beyond Burger менее калориен, чем говяжий бургер, и имеет более благоприятный профиль жиров.
  • Богаче белком: Beyond Burger содержит 20 грамм растительного белка, что сравнимо с количеством белка в говяжьем бургере.

Однако, Beyond Burger также имеет недостатки:

  • Высокая цена: Beyond Burger часто стоит дороже, чем говяжий бургер.
  • Искусственный вкус: Некоторые потребители отмечают, что вкус Beyond Burger отличается от вкуса говяжьего и может казаться искусственным.

Несмотря на некоторые недостатки, Beyond Burger является в целом здоровым и устойчивым продуктом, который может стать хорошей альтернативой мясным продуктам.

Beyond Meat продолжает инвестировать в исследования и разработки, чтобы совершенствовать свой продукт и делать его более доступным и вкусным.

Beyond Meat: Сравнение с конкурентами

На рынке растительного мяса Beyond Meat сталкивается с серьезной конкуренцией, особенно со стороны Impossible Foods. Обе компании борются за лидерство, предлагая потребителям в основном аналогичные продукты.

Impossible Foods, основанная в 2011 году, известна своим Impossible Burger, который также имитирует вкус и текстуру говяжьего мяса.

В чем же главные отличия между Beyond Burger и Impossible Burger?

Характеристика Beyond Burger Impossible Burger
Основной источник белка Гороховый белок Соевый белок
Вкус Более “мясной”, с легкой ноткой орехов. Более “железный”, с легкой ноткой грибов.
Текстура Более плотная, более похожа на говядину. Более рыхлая, менее похожа на говядину.
Состав Не содержит ГМО, сои, глютена. Содержит ГМО (гемоглобин из сои).
Цена Немного дороже, чем Impossible Burger. Немного дешевле, чем Beyond Burger.

В итоге, оба продукта имеют свои преимущества и недостатки. Beyond Burger более “мясной” по вкусу и текстуре, а Impossible Burger более доступен по цене.

Выбор между Beyond Burger и Impossible Burger зависит от личных предпочтений потребителя.

Beyond Meat и Impossible Foods не стоят на месте и постоянно совершенствуют свои продукты, что делает конкуренцию еще более интересной.

Beyond Meat: Влияние на здоровье

Растительные продукты, такие как Beyond Burger, могут играть важную роль в улучшении здоровья, особенно в контексте современного образа жизни, характеризующегося повышенным потреблением животных жиров и низким уровнем физической активности.

Beyond Burger по сравнению с традиционным говяжьим бургер:

  • Менее калориен: Beyond Burger содержит меньше жира и калорий, что может помочь контролировать вес и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Богаче растительной клетчаткой: Beyond Burger содержит больше растительной клетчатки, которая важна для нормальной работы кишечника и снижения уровня холестерина.
  • Является источником растительного белка: Beyond Burger содержит 20 грамм растительного белка, который является важным строительным материалом для мышц и других тканей.

Однако, Beyond Burger также имеет некоторые недостатки с точки зрения здоровья:

  • Высокое содержание натрия: Beyond Burger содержит 390 мг натрия, что составляет около 17% от рекомендуемой суточной нормы. Потребление избыточного количества натрия может повысить риск развития гипертонии.
  • Искусственные ингредиенты: Beyond Burger содержит некоторые искусственные ингредиенты, такие как метилцеллюлоза и натуральные ароматизаторы. Долгосрочные последствия употребления этих ингредиентов для здоровья еще не полностью изучены.

В целом, Beyond Burger может быть здоровым и вкусным продуктом в рамках сбалансированной диеты. Однако, не следует забывать, что это все же обработанный продукт и его не следует употреблять в избытке.

Важно обращать внимание на состав продукта и консультироваться с врачом или диетологом, чтобы убедиться, что он подходит для вашего рациона.

Beyond Meat: Экологические преимущества

Beyond Meat позиционирует свою продукцию как более устойчивую и экологичную альтернативу традиционному мясу. Компания заявляет, что ее продукты помогают снизить влияние на окружающую среду и сделать пищевую систему более устойчивой.

Какие же конкретные экологические преимущества имеет Beyond Meat?

  • Меньше эмиссии парниковых газов: Скотоводство является одним из главных источников эмиссии парниковых газов, в частности мета́на. Beyond Meat утверждает, что ее продукты сокращают эмиссию парниковых газов в несколько раз по сравнению с традиционным мясом. По данным Beyond Meat, производство одного Beyond Burger сокращает эмиссию парниковых газов на 90% по сравнению с говяжьим бургер.
  • Меньше потребления воды: Для выращивания скота требуется огромное количество воды. Beyond Meat утверждает, что ее продукты требуют намного меньше воды, чем традиционное мясо. По данным Beyond Meat, производство одного Beyond Burger сокращает потребление воды на 46% по сравнению с говяжьим бургер.
  • Меньше земли: Скотоводство занимает огромные площади земель. Beyond Meat утверждает, что ее продукты требуют намного меньше земли, чем традиционное мясо. По данным Beyond Meat, производство одного Beyond Burger сокращает потребление земель на 93% по сравнению с говяжьим бургер.

Несмотря на то, что Beyond Meat представляет свою продукцию как экологически чистую альтернативу мясу, стоит учитывать, что у нее также есть и некоторые негативные последствия для окружающей среды.

Например, производство растительных белков требует значительных количеств энергии, а упаковка и транспортировка продукции также выделяют парниковые газы.

В целом, Beyond Meat предлагает более устойчивый и экологичный вариант, чем традиционное мясо, но не стоит забывать о том, что и у растительных продуктов есть свои негативные последствия для окружающей среды.

Beyond Meat: Влияние на ресторанный бизнес

Появление Beyond Meat и других производителей растительных продуктов перевернуло мир ресторанного бизнеса. Спрос на веганские и вегетарианские блюда растет с каждым годом, и рестораны сталкиваются с необходимостью адаптировать свои меню под новые требования потребителей.

Beyond Meat стала одной из первых компаний, которая предложила ресторанам качественные и вкусные растительные альтернативы мясу. Компания предлагает своим партнерам широкий ассортимент продуктов, включая бургеры, сосиски, фарш и другие мясные заменители.

В 2019 году Burger King запустил Impossible Whopper, вегетарианский бургер с котлетой от Impossible Foods, конкурента Beyond Meat. Это было первым серьезным шагом в направлении расширения предложений растительных продуктов в меню крупнейших ресторанных сетей.

McDonald’s также запустил свой веганский бургер McPlant, который создан в сотрудничестве с Beyond Meat.

KFC в США предлагает веганные куски цыпленка от Beyond Meat.

Subway также добавил в свое меню веганский “мясной” шарик от Beyond Meat.

Какие же преимущества имеет использование продуктов Beyond Meat в ресторанном бизнесе?

  • Расширение целевой аудитории: Рестораны могут привлекать большее количество потребителей, включая веганов, вегетарианцев, и людей, которые просто хотят уменьшить потребление мяса.
  • Увеличение доходов: Веганские и вегетарианские блюда становится все более популярными, что приводит к росту спроса и увеличению доходов ресторанов.
  • Улучшение имиджа: Рестораны, которые предлагают растительные блюда, могут улучшить свой имидж как экологически ответственных заведений.

Однако, не стоит забывать о некоторых недостатках:

  • Высокая цена: Продукты Beyond Meat часто стоят дороже, чем традиционное мясо. Это может привести к увеличению стоимости блюд и снижению маржинальности.
  • Не все клиенты готовы пробовать веганские блюда: Несмотря на рост спроса, не все клиенты готовы пробовать веганские блюда. Рестораны должны быть готовы к тому, что не все блюда из продуктов Beyond Meat будут пользоваться одинаковой популярностью.

В целом, продукты Beyond Meat представляют для ресторанов как возможности, так и вызовы. Рестораны должны внимательно анализировать спрос на веганские и вегетарианские блюда в своем регионе и решать, стоит ли им включать продукты Beyond Meat в свое меню.

Beyond Meat: В меню Burger King

Burger King был одним из первых крупных ресторанных гигантов, который решил включить в свое меню растительные продукты от Beyond Meat. В 2019 году в США была запущена Impossible Whopper, бургер с котлетой от Impossible Foods, главного конкурента Beyond Meat.

В 2022 году Burger King UK объявил о планах по постепенному сокращению использования мяса животного происхождения в меню и введению больше растительных опций к 2030 году. Это свидетельствует о растущем спросе на растительные продукты и о том, что компании видят в этом тренд, который будет только набирать обороты.

В меню Burger King с растительными котлетами от Beyond Meat представлены следующие блюда:

  • Impossible Whopper: классический Whopper, но с котлетой из Impossible Foods. В некоторых странах вместо Impossible Burger используют Beyond Burger.
  • Plant-Based King: Веганский бургер с котлетой от Beyond Meat, соусом BBQ, луком, помидором, маринованным огурцом и салатом.

Важно отметить, что наличие растительных бургеров в меню Burger King может варьироваться в зависимости от страны и региона.

В целом, Burger King сделал значительный шаг в направлении удовлетворения потребностей веганских и вегетарианских потребителей, включив в свое меню растительные продукты. Это свидетельствует о том, что ресторанный бизнес признает растущую популярность растительных продуктов и стремится удовлетворить спрос на эту категорию блюд.

Beyond Meat: Влияние на потребительские привычки

Появление Beyond Meat и других компаний, выпускающих растительные продукты, значительно повлияло на потребительские привычки в мире. Все больше людей отказываются от мяса по разным причинам: этические соображения, забота о здоровье, желание снизить влияние на окружающую среду.

Beyond Meat и другие производители растительных продуктов делают веганскую и вегетарианскую диету более доступной и привлекательной для широкой аудитории.

Растительные бургеры от Beyond Meat и Impossible Foods стали популярным выбором для тех, кто хочет уменьшить потребление мяса, но не хочет отказываться от знакомого вкуса и текстуры.

Это привело к тому, что:

  • Растительные продукты стали более доступными: В большинстве крупных продовольственных магазинов можно найти широкий ассортимент растительных продуктов, включая бургеры, сосиски, фарш и другие мясные заменители.
  • Растительные продукты стали более приемлемыми: Многие люди, которые раньше не думали о переходе на веганскую или вегетарианскую диету, теперь готовы пробовать растительные продукты в результате повышения осведомленности о влиянии мясной индустрии на окружающую среду и здоровье.
  • Растительные продукты стали более вкусными: Благодаря усовершенствованию технологий производства растительные продукты стали более вкусными и привлекательными для широкой аудитории.

Однако, не все так просто.

Некоторые критики утверждают, что растительные продукты не являются полностью экологически чистыми и могут иметь свои негативные последствия для окружающей среды.

Кроме того, не все люди готовы отказаться от мяса и перейти на растительную диету.

Тем не менее, появление Beyond Meat и других производителей растительных продуктов значительно повлияло на потребительские привычки и привело к тому, что все больше людей становится веганами и вегетарианцами.

Beyond Meat: Будущее растительного мяса

Рынок растительного мяса находится на пике популярности. По данным аналитической компании Grand View Research, глобальный рынок растительного мяса вырастет до $80 млрд к 2027 году.

Beyond Meat и Impossible Foods, два главных игрока на этом рынке, постоянно инвестируют в новые технологии и продукты, чтобы улучшить вкус, текстуру и питательную ценность своей продукции.

В будущем мы можем ожидать от Beyond Meat следующих новелл:

  • Развитие новых видов мясных заменителей: В будущем Beyond Meat может предложить более широкий ассортимент продуктов, включая растительные аналоги курятины, свиньи и других видов мяса.
  • Улучшение текстуры и вкуса: Beyond Meat продолжит инвестировать в разработки, чтобы создать растительные продукты, которые будут еще более похожи на традиционное мясо по вкусу и текстуре.
  • Сокращение стоимости: В будущем Beyond Meat может снизить стоимость своей продукции, что сделает ее более доступной для широкого круга потребителей.
  • Развитие новых технологий: Beyond Meat может инвестировать в новые технологии, такие как 3D-печать мяса, чтобы создать еще более реалистичные растительные продукты.

В целом, будущее растительного мяса выглядит многообещающим. Beyond Meat и другие компании продолжат инвестировать в разработки, чтобы создать еще более вкусные, здоровые и устойчивые продукты.

Растительное мясо может стать важной частью пищевой систему будущего, способствуя решению проблем связанных с устойчивым развитием, здоровьем и животноводством.

Beyond Meat: Новые продукты и технологии

Beyond Meat не стоит на месте и постоянно работает над разработкой новых продуктов и технологий, чтобы улучшить вкус, текстуру и устойчивость своей продукции.

В 2024 году Beyond Meat представила новую версию Beyond Burger, которая отличается от предыдущей версии использованием авокадового масла вместо канолового и кокосового.

Это позволило снизить содержание насыщенных жиров на 60% и содержание натрия на 20%, а также увеличить содержание белка.

Beyond Meat также работает над разработкой новых продуктов, включая:

  • Beyond Chicken: растительный аналог курятины, который появился на рынке в 2020 году.
  • Beyond Beef: растительная говядина для приготовления фарша, стейков и других блюд.
  • Beyond Sausage: веганские сосиски из растительных белков.
  • Stack Burger: новый вид растительного бургера, который представлен в 2023 году и отличается уникальной текстурой и вкусом.

Beyond Meat также инвестирует в новые технологии, в том числе:

  • 3D-печать мяса: Beyond Meat исследует возможность использования 3D-печати для создания растительных продуктов с более реалистичной текстурой и вкусом.
  • Искусственный интеллект: Beyond Meat использует искусственный интеллект для оптимизации рецептов и создания новых продуктов.

Эти инновации позволят Beyond Meat улучшить свои продукты и стать еще более конкурентоспособной на растущем рынке растительных продуктов.

Beyond Meat: Тенденции на рынке

Рынок растительных продуктов, включая растительное мясо, динамично развивается и характеризуется рядом ключевых тенденций:

  • Повышение осведомленности о влиянии мясной индустрии на окружающую среду и здоровье: Все больше людей задумываются о влиянии своего рациона на планету и свое здоровье. Это приводит к росту спроса на растительные продукты.
  • Развитие новых технологий: Появление новых технологий, таких как 3D-печать мяса, позволяет создавать более реалистичные и вкусные растительные продукты.
  • Расширение ассортимента продукции: Производители растительных продуктов предлагают все более широкий ассортимент продуктов, включая бургеры, сосиски, фарш, курятину, рыбу и другие виды мяса.
  • Сотрудничество с крупными ресторанными сетями: Ресторанные сети все более активно включают растительные продукты в свои меню, что делает их доступными для широкой аудитории.
  • Снижение стоимости: Растительные продукты становится более доступными по цене, что делает их конкурентоспособными по отношению к традиционному мясу.

Эти тенденции свидетельствуют о том, что рынок растительных продуктов будет продолжать расти в будущем.

Beyond Meat и другие компании, занимающиеся производством растительных продуктов, будут играть ключевую роль в этом развитии, предлагая потребителям вкусные, здоровые и устойчивые альтернативы традиционному мясу.

Beyond Meat: Прогнозы экспертов

Эксперты сходятся во мнении, что будущее растительного мяса выглядит многообещающим. Ожидается, что рынок растительных продуктов будет продолжать расти в будущем, и Beyond Meat займет значительное место на этом рынке.

По данным аналитической компании Grand View Research, глобальный рынок растительного мяса вырастет до $80 млрд к 2027 году.

Эксперты отмечают следующие ключевые факторы, которые будут способствовать росту рынка растительных продуктов:

  • Повышение осведомленности о влиянии мясной индустрии на окружающую среду и здоровье: Потребители все больше заботяться о экологии и здоровье, что приводит к росту спроса на более устойчивые и здоровые продукты.
  • Развитие новых технологий: Появление новых технологий, таких как 3D-печать мяса, позволит создавать более реалистичные и вкусные растительные продукты.
  • Снижение стоимости: По мере развития производства растительных продуктов их стоимость будет снижаться, что сделает их более доступными для широкой аудитории.

Эксперты также отмечают, что Beyond Meat должна продолжать инвестировать в разработки, чтобы улучшить вкус, текстуру и устойчивость своей продукции.

Им также рекомендуется расширять ассортимент продукции, предлагая более широкий выбор растительных альтернатив мясу.

В целом, эксперты считают, что у Beyond Meat есть все шансы стать одним из лидеров на растущем рынке растительных продуктов.

В таблице представлена информация о Beyond Meat, ее продукции, статистике и влиянии на различные сферы.

Название Описание Статистика Влияние
Beyond Meat Американская компания, основанная в 2009 году, производит растительные продукты, имитирующие вкус и текстуру мяса.
  • В 2019 году компания провела IPO, которое стало одним из самых успешных дебютов на фондовом рынке за последние годы.
  • По данным Grand View Research, мировой рынок растительного мяса достигнет 80 миллиардов долларов к 2027 году.
  • Beyond Meat утверждает, что ее гамбургеры экономят около 250 000 волов в год.
  • Изменила восприятие веганских и вегетарианских продуктов.
  • Повысила популярность растительного мяса среди потребителей.
  • Стимулировала крупнейшие ресторанные сети включать в меню растительные продукты.
Beyond Burger Флагманский продукт Beyond Meat, веганский бургер, имитирующий вкус и текстуру говяжьего мяса.
  • Содержит 20 граммов растительного белка.
  • Не содержит ГМО, сои и глютена.
  • В 2019 году был запущен Impossible Whopper, вегетарианский бургер с котлетой от Impossible Foods, главного конкурента Beyond Meat.
  • Стал популярным выбором для тех, кто хочет уменьшить потребление мяса, но не хочет отказываться от знакомого вкуса.
  • Сделал веганские и вегетарианские блюда более доступными и привлекательными для широкой аудитории.
Beyond Sausage Веганские сосиски из растительных белков.
  • Представлен в 2018 году.
  • Стал популярным продуктом среди потребителей, ищущих альтернативы традиционным мясным сосискам.
  • Расширил ассортимент продукции Beyond Meat.
  • Предложил альтернативы традиционным мясным продуктам.
Beyond Beef Растительная говядина для приготовления блюд, таких как фарш и стейки.
  • Представлен в 2020 году.
  • Становится все более популярным продуктом.
  • Дает возможность приготовить множество блюд с растительным мясом.
  • Открывает новые гастрономические возможности для веганов и вегетарианцев.
Beyond Chicken Растительный аналог куриного мяса.
  • Представлен в 2020 году.
  • Стал популярным продуктом среди потребителей, ищущих альтернативы традиционному куриному мясу.
  • Расширил ассортимент продукции Beyond Meat.
  • Предложил альтернативы традиционным мясным продуктам.

Сравним Beyond Meat и Impossible Foods – двух лидеров рынка растительного мяса, по ключевым параметрам.

Характеристика Beyond Meat Impossible Foods
Основан в 2009 2011
Ключевой продукт Beyond Burger Impossible Burger
Основной источник белка Гороховый белок Соевый белок
Вкус Более “мясной”, с легкой ноткой орехов Более “железный”, с легкой ноткой грибов
Текстура Более плотная, более похожа на говядину Более рыхлая, менее похожа на говядину
Состав Не содержит ГМО, сои, глютена Содержит ГМО (гемоглобин из сои)
Цена Немного дороже Немного дешевле
Экологические преимущества
  • Снижение выбросов парниковых газов на 90% по сравнению с говяжьим бургером
  • Снижение потребления воды на 46% по сравнению с говяжьим бургером
  • Снижение потребления земли на 93% по сравнению с говяжьим бургером
  • Снижение выбросов парниковых газов на 87% по сравнению с говяжьим бургером
  • Снижение потребления воды на 78% по сравнению с говяжьим бургером
  • Снижение потребления земли на 88% по сравнению с говяжьим бургером
Влияние на здоровье
  • Менее калориен
  • Богаче растительной клетчаткой
  • Является источником растительного белка
  • Высокое содержание натрия
  • Искусственные ингредиенты
  • Менее калориен
  • Богаче растительной клетчаткой
  • Является источником растительного белка
  • Высокое содержание натрия
  • Искусственные ингредиенты
Популярность в ресторанном бизнесе
  • Сотрудничество с Burger King, McDonald’s, Subway, KFC
  • Сотрудничество с Burger King, и др.
Тенденции развития
  • Расширение ассортимента продукции (Beyond Chicken, Beyond Beef, Beyond Sausage)
  • Улучшение вкуса и текстуры
  • Сокращение стоимости
  • Разработка новых технологий (3D-печать мяса, искусственный интеллект)
  • Расширение ассортимента продукции (Impossible Sausage, Impossible Chicken)
  • Улучшение вкуса и текстуры
  • Сокращение стоимости
  • Разработка новых технологий (3D-печать мяса, искусственный интеллект)
Прогнозы экспертов
  • Ожидается рост рынка растительных продуктов до $80 млрд к 2027 году
  • Beyond Meat займет значительное место на этом рынке
  • Ожидается рост рынка растительных продуктов до $80 млрд к 2027 году
  • Impossible Foods займет значительное место на этом рынке

FAQ

Здесь вы найдете ответы на часто задаваемые вопросы о Beyond Meat, Beyond Burger и растительном мясе в целом.

Что такое Beyond Meat?

Beyond Meat – это американская компания, которая производит растительные продукты, имитирующие вкус и текстуру мяса. Компания была основана в 2009 году и с тех пор стала одним из лидеров на рынке растительных продуктов.

Что такое Beyond Burger?

Beyond Burger – это флагманский продукт Beyond Meat, веганский бургер, который имитирует вкус и текстуру говяжьего мяса. Он содержит 20 граммов растительного белка и не содержит ГМО, сои и глютена.

Где можно купить Beyond Burger?

Beyond Burger доступен в большинстве крупных продовольственных магазинов, а также в ресторанах и кафе.

Как приготовить Beyond Burger?

Beyond Burger можно готовить на сковороде, гриле или в духовке. Рекомендуется жарить его на среднем огне в течение 4-5 минут с каждой стороны.

Какой вкус у Beyond Burger?

Beyond Burger имеет богатый, мясной вкус, похожий на вкус говяжьего бургера. Однако, у него также есть свой уникальный оттенок, который некоторые люди описывают как “ореховый” или “земляной”.

Каковы преимущества Beyond Meat по сравнению с традиционным мясом?

Beyond Meat предлагает ряд преимуществ по сравнению с традиционным мясом:

  • Более экологично: Производство Beyond Burger требует значительно меньше ресурсов, чем выращивание и убой скота. Это помогает снизить выбросы парниковых газов и сократить потребление воды и земель.
  • Более здорово: Beyond Burger менее калориен, чем говяжий бургер, и содержит меньше жира и насыщенных жирных кислот. Он также является источником растительного белка и клетчатки.
  • Более гуманно: Beyond Meat не требует убоя животных, что делает ее продукцию более гуманной альтернативой традиционному мясу.

Какие недостатки у Beyond Meat?

Beyond Meat также имеет некоторые недостатки:

  • Более дорогая: Beyond Burger часто стоит дороже, чем говяжий бургер.
  • Искусственный вкус: Некоторые потребители отмечают, что вкус Beyond Burger отличается от вкуса говяжьего и может казаться искусственным.
  • Искусственные ингредиенты: Beyond Burger содержит некоторые искусственные ингредиенты, такие как метилцеллюлоза и натуральные ароматизаторы.

Можно ли заменить все мясо на Beyond Meat?

В целом, Beyond Meat может стать хорошей альтернативой мясным продуктам в рамках сбалансированной диеты. Однако, не стоит забывать, что это все же обработанный продукт и его не следует употреблять в избытке.

VK
Pinterest
Telegram
WhatsApp
OK
Прокрутить наверх